Либо вы накормили его удобрением, содержащим кальций (к примеру, золой), либо он слишком сильно разросся, корневище выперло из почвы и подмерзает, а потому у него не образуются новые придаточные корни. Возможно, ирис много лет растет без пересадки или вы забываете приокучивать его осенью, и нарастающее вверх корневище не образует новых придаточных корней. Ирис следует выкопать, отрубить часть корневища и рассадить. Делать это следует каждые 5–6 лет, в августе.