В клубничном варенье почему-то развариваются ягоды. Сколько надо варить это варенье, чтобы оно получилось «ягодка к ягодке»?

 Тут такой секрет. Сначала ягоды послойно пересыпьте сахаром (пропорция 1:1) и поставьте на ночь в холодильник. Утром образовавшийся сироп слейте в кастрюлю, нагрейте до кипения и в кипящий сироп положите ягоды поштучно, стараясь, чтобы кипение не прекращалось. Варите еще 15—20 минут на слабом огне. В конце варки добавьте 1 г лимонной кислоты.