У травы бораго приятный запах, но что можно приготовить из нее? 

У листьев бораго вкус и аромат свежего огурца, поэтому их часто используют ранней весной для приготовления салатов и окрошки. Поскольку они покрыты волосками, то перед использованием их приходится ошпаривать кипятком, как листья крапивы. Из листьев бораго можно готовить пюре точно так же, как из листьев шпината, правда, бораго не обладает замечательными качествами шпината, хотя у него есть и свои достоинства. Используют бораго при неврозах сердца, функциональных расстройствах нервной системы, при ревматизме и подагре. Хорошая травка и совсем неприхотливая, к тому же цветет половину лета красивыми ярко-голубыми цветками, которые в засахаренном виде сохраняют свой цвет и являются оригинальным десертом.